2006年06月24日

水無月珈琲

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コーノ式珈琲塾の同窓生水無月珈琲のご店主です。大阪の出張ついでにお店へ寄ってくれました。彼は東京の珈琲塾の運営主要メンバーです。会社勤めをしながら自ら焙煎してWEBでも販売しております。深めの味わいが特徴的で、彼の円錐フィルターでのドリップ(抽出)は絶品です!めちゃうまぁい!一度は飲んでみるべきです。話好きのやわらかな物腰はきっと素敵なマスターになるでしょう。でも残念ながらまだ店はありません。会社勤めを終え、いつかコーヒー屋(店)を開くことが夢。10年後とかに水無月珈琲の店ができるまで、仕事を続けながら腕と人脈を磨き準備を進めているそうです。彼がマスターのコーヒー屋なら毎日でも入り浸っていたい!早く夢を実現して欲しいものですね。
posted by 焙煎師TIPO at 13:10| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー
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