2007年04月16日

石臼コーヒーミル

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百貨店の物産展で見つけた石臼のコーヒーミルです。切込みを入れた2枚の御影石でできおり、手でくるくると回して豆をグラインドします。圧着度合いで細度は調整できます。熱が発生しにくく、植物繊維を破壊しないため素材の香りや味わいを損なわないとのことですが………?ではゴマ用のすり鉢はどう?世の中には、いろいろと面白いことを考えて商品化する人がいるものです。
posted by 焙煎師TIPO at 20:45| うろうろ