今日は東京ビッグサイトで開催されている「HOTERES JAPAN 2007」に来ております。今後のメニュー開発の為のネタ仕込みです。会場をひたすらマグロのように立ち止まることなく回遊していると、いつも情報過多となり、ヘロヘロになります。人目も気にせず試食しまくり、いくつか面白そうなネタを仕入れてきましたので、メニュー全面刷新を図りたいものです。
実は同会場では日本スペシャルティコーヒー協会の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」の決勝戦も開催しております。若手のコーヒー屋で全国的に名を売る最大の登竜門と化したトーナメントです。人ごみに混じって、後方より競技を見ていたのですが、ワンセット1人45分×8人の長丁場な為、早々と退散したので結果はリンクを参照。
