2006年09月30日

珈琲と雑貨と音楽と

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鎌倉のcafe vivement dimancheの堀内隆志氏の新作『珈琲と雑貨と音楽と』です。珈琲サイフォン在籍時にはいろいろとお世話になりました。
本当にいい店です。言葉にはできない漂う空気感が心地よく、本気で寛げます。巣鴨からは遠く、何度かしか行けなかったのですが、今すぐにでも訪問したい場所のひとつです。

お店のこと、珈琲のこと、好きなもののこと、音楽のことなど、深い愛に溢れた文章が読ませます。本当に胸いっぱいの愛情です。それは自分が店を開くにあたって、この店で学んだことです。個人でお金のための仕事というよりひとつの生き方として店を続けていく上で最も大切なのが「愛」です。青臭いけれど、個人経営者は自分が提供する商品やサービスに愛情を抱かなくなった時点でお終いです。お客様にお届けするすべては店主の密かな愛情に彩られたものです。終生このことを肝に銘じて生きているつもりです。そして「好きこそものの…」という格言の通りです。

カフェ開業を考えている人にもぴったりの教科書です。文章にはコーノ式器具そして師匠河野雅信氏とその父河野敏夫氏も登場いたします。
posted by 焙煎師TIPO at 13:42| Comment(2) | TrackBack(0) | 活字中毒

コーヒーの日(続報)

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明日はいよいよコーヒーの日です。新しいコーヒーの季節の始まりをお祝いします!

 晴れコーヒー豆全品100円引き(200gにつき)

 晴れ無料カッピング(試飲会)   
   店頭および店内で気まぐれに試飲会を実施!
   無料でいろいろなコーヒーを楽しんでいただけます。
   
 晴れコーヒーの日SPECIAL SWEETS   
   コーヒーにぴったりのお菓子をご用意いたします。
   何が出てくるかは当日のお楽しみです。
   後方支援担当の店主嫁が腕によりをかけてつくってます。

画像のようにテリテリとご機嫌さんの煎りたて豆を用意しております。

 不思議なもので、うまく煎りあがったコーヒーは
 好きなものを前にして目をキラキラさせる子供のように輝き、「いやあ、うちめっちゃご機嫌やわ」と語りかけます。


今朝、定番の「ワタナベさんのコーヒー(ブラジル)」「キリマンジャロの雪(タンザニア)」「アフリカの叫び(ケニア)」、復活した「マリアのパライーゾ(ブラジル)」を焙煎いたしました。その他選り取りみどりたっぷりありますよ。

残念ながらフリーペーパーは間に合いません。悲しい……たらーっ(汗)
後日配布できるよう頑張って進めています。来週の月曜日(祝日)に間に合うように気合入れてます。

そう!ここでお知らせです。10月9日は祝日ですが店舗をお休みいただき、コーヒーを抱えて野外へと繰り出します。吹田万博公園で開催される

          ロハスフェスタ

に参加いたします。おなじみのcafe CAMICAとのコラボレーションの出店です。こちらの詳細は後日お伝えいたしますね。
posted by 焙煎師TIPO at 10:44| Comment(0) | TrackBack(0) | お店